黒糖を練り込んだ生地を使用し、北海道産の小豆を使用したつぶあんを包んだまんじゅうです。 餡の種類は3種類あり、小豆の他に「ゆず」、「いも」も取り扱っています。揚げることで表面が硬くなり、かりんとうに似た味と食感になるのが特徴です。米油を使用することで、油っこくならず、カリッと揚げることができます。
かりんとうまんじゅうの揚げ方については、
「ひとくち講座 かりんとうまんじゅうの揚げ方」 でご紹介しております。どうぞご覧ください。
かりんとうまんじゅうの製造後、包装から冷凍まで迅速に行っていますので、冷凍のまま揚げることで作りたての風味が楽しめます。
かりんとうまんじゅうは解凍後の日持ちは長くありません。解凍後は、出来るだけお早めにお召し上がりになっていただく様、お願い致します。
業者様へは、特に夏場の管理には十分気をつけて頂きたいと思います。